Quando si parla di cucina toscana, vengono subito in mente piatti ricchi di storia, preparati con ingredienti semplici e genuini. Tra questi, c’è una specialità che conquista al primo assaggio: le ficattole, un piccolo tesoro della tradizione gastronomica locale, perfette da gustare all’Agriturismo La Fine.

Cosa sono le ficattole?

La ficattola è una pasta fritta, dorate fuori e morbida dentro. Un tempo venivano cucinate per recuperare l’impasto avanzato, oggi sono una vera e propria prelibatezza che racconta l’ingegno contadino e il legame profondo con la terra.

All’Agriturismo La Fine, è stata un’invenzione di Nonna Stefania, la quale fu la prima a pensare di inserirle nel menù, rendendole un simbolo della nostra cucina tradizionale.

Possono essere gustate da sole oppure accompagnate da salumi, formaggi, stracchino o addirittura con un velo di miele o marmellata per una versione dolce.

Dove mangiare le ficattole? all’Agriturismo La Fine

All’Agriturismo La Fine, tra i boschi e le colline di Piancaldoli, prepariamo le ficattole secondo tradizione, utilizzando ingredienti semplici ma di qualità.

Sono un piatto che mette tutti d’accordo: grandi e bambini, amanti della cucina salata o del dolce.

Se passi da noi, non perdere l’occasione di assaggiarle: ti faranno sentire a casa, con il sapore autentico della Toscana più vera.

Ti aspettiamo all’Agriturismo La Fine

Vuoi assaggiare le ficattole appena fritte e scoprire altri piatti tipici della zona di Firenzuola e del Passo della Raticosa?
Prenota un tavolo o fermati a dormire nelle nostre camere immerse nella natura.

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